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500位酒店业决策者齐聚,2024酒店采购峰会圆满落幕!

3月26日,由“酒店高参”主办的酒店供应链年度影响力盛会—“2024酒店采购峰会”在上海新国际博览中心圆满落下帷幕。

“2024酒店采购峰会”由酒店高参与上海博华展览强强联手打造,峰会聚焦酒店产业供应链,邀请行业大咖为酒店人辨析采购发展趋势,直接打通供采链接障碍,为双方在现场搭建资源对接的平台。

邀请来自酒店采购领域的30余位分享嘉宾,与现场超过500位采购精英齐聚一堂,共同探讨了酒店采购在进入4.0时代的高质量发展之路。

峰会期间,与会嘉宾们就酒店供应链的未来趋势与底层逻辑进行了深入的交流和探讨。打造双碳ESG时代下的对酒店供应链、建构数字化采购平台、打造下一代供应链酒店产品等话题,为行业同仁嘉宾们提供了思想盛宴并深入交流合作机会。

此次酒店采购峰会的成功举办,不仅为新时代的供应链的创新发展提供了多维的思路方向,同时也为所有酒店供应链企业搭建了一个广泛的交流合作平台,促进了不同领域的供应链企业与酒店品牌以及投资人业主方等各方资源的整合和共享。

 

峰会主持

 

 

阳光城集团酒店管理有限公司总经理 

李欣伟

 

江南三月,草长莺飞。非常高兴在这美好的时节和大家相聚在繁花似锦的上海滩,我是阳光城集团酒店管理有限公司总经理 李欣伟。非常珍惜有这样一个机会能够和大家在现场一起聆听最前沿的行业资讯,把握最前沿的行业发展脉搏。

 

本次峰会主题为“得酒店供应链者得天下 ”。主题很宏大,我们利用一天的时间共同探讨酒店集团ESG战略的实施与落地、AI数字化、如何通过供应链赋能酒店行业打造新一代产品,还有大家期待的酒店供应链品牌发布。

 

我们诸多的话题让3月26日一起迎接酒店采购新时代的到来!

 

 

2024酒店供应链品牌榜发布

酒店高参创始人兼CEO 罗家福

 

3月26日上午10:00,万众瞩目的一年一度【2024酒店供应链品牌榜】由酒店高参创始人兼CEO罗家福先生重磅揭晓!

 

本次品牌榜发布作为2024酒店采购峰会的的重点环节,由酒店高参创始人兼CEO罗家福先生开场,他强调:“酒店与酒店的竞争归根结底是酒店供应链的竞争。今日发布2024酒店供应链品牌榜。本榜精选酒店供应链14大核心品类,挖掘供应链优质资源,助力酒店采购提质降本的数字化平台价值。”

 

 

 

机器人与酒店

 

—云迹科技创始人兼CEO 支涛

「机器人与酒店」

 

作为酒店来说,酒店业主需要的是有形资产的投资回报率,无形资产的品牌、口碑和会员。酒店管理层需要精细化、体系化、自我进化的管理体系,员工要的是提升幸福感和职业增强。酒店要的是利润。这里面有没有一套完整的智能的体系化的解决方案?是个性化、千人千面的服务,是即时,是性价比,恰当的高服务。

 

我们找到一套酒店能够住客服务全流程闭环整个的系统,这个系统里面从入客的需求开始,当你拿起酒店的电话,他的需求会自动地传向云端。你跟客房的音箱、电视说话,也一样会传上云端。而所有的这些智能设备全部连入云端的时候,有一个AI大脑会将客人的所有的需求进行处理,并且把这些需求派工单、订单分发给机器人和服务员,一旦客户有任何的不满意,有投诉预警上来的时候,会用好AI去做整个的流程分析,最后再把客户的点评抓取以后,做出来一个反馈,输送给这个大脑,而这个大脑在不断的学习者。这就是一个现在的酒店的一套闭环系统

 

机器人从它的1.0时代能不能走到4.0时代,使得社会机器人的数量超过人的数量。当它成为劳动者的时候,它就可以主动帮助人类干活,在24小时的时间里面,这个机器人可以主动自动承担很多酒店任务,当这些机器人和酒店的行业结合到一起,形成行业的解决方案的时候,它们不光改变了生产力,也改变了部分的生产关系,这个时候它们能够使行业的效率得到提升。我们希望它们能够融入我们的全社会,不光在我们的B端,在C端,在家庭,在所有的地方,机器人能够帮我们做服务的全链条。

 

未来的竞争是那些使用AI和机器人系统更好的人,并不是AI和机器人会来取代我们。

 

 

酒店供应链如何迈进4.0时代的数字化采购平台?

 

雅阁酒店集团集采中心总经理 方佳屹

主持嘉宾

 

迈进4.0时代数字化的采购平台。每一个集团都设置好的采购平台,像艺龙的采购平台还是对外的,其他的集团酒店采购平台也是具备所有集团都具备的一站式的服务,从筹建开始帮每一个酒店都能按照房量进行一键设置,一键解决的。那么每一个集团在4.0时代将要如何通过新的采购模式?

 

各位集团的领导对于数字化采购平台的理解和未来会有一个什么样的想法跟举措?

 

首旅如家酒店集团采购部总监 姚明

 

首旅如家的采购平台在2019年基本上全面云端化,现在大概服务的酒店数量在7000家左右,包括首旅如家旗下的30多个品牌,七千多家酒店。

 

除了送物机器人、清洁机器人、智慧消防、智慧空调、智能电视系统,智能客控,还有新零售也是植入在电视机的系统,;还有:住中系统,自动地收集每个宾客的电话/投诉需求的功能,同时生成日报门店的店长和业主非常清楚这一天客户有多少需求;天眼系统——财务风控。前台,餐厅、走道设置专有的摄像头和智能化的识别,进行财务的风控。一旦财务系统发现一些异常数据,会结合监控进行比对,有效的防控前台和各个关键部位财务的风险把控;AI语音,对于送物机器人实现了减员。2021年首旅跟飞书的合作,打造了一个首书系统,在首书上能帮助我们全国的十万名的员工培训。

 

刚刚我简单分享了一下我们首旅如家在做的一些数字化的运作。这两年因为一直接触比较多的就是智能客控。

在首旅如家来看,智能客控的推广是比较缓慢的,采购率大概只有20%不到。

 

同步推进的机器人,我们已经把它放到一类,只要是物业允许,机器人必备,希望在座的供应链创新企业或者数字化的智能企业,依据场景来解决投资人的问题或者解决宾客入住的问题,或者解决酒管公司的痛点,能够帮助我们提高效率或者是降低成本,增加体验。

 

东呈供应链平台负责人 余艳

 

东呈现在有3500家门店,这样一个规模的情况下,供应链作为很重要的赋能,集团和品牌发展的板块,我们向投资人提供的是一站式的设计服务,施工服务和物资采购。从产品、服务和系统三个方面跟大家讲讲有哪些新的变化点。

 

供应链提供的产品,有设计、施工和采购有机的协同起来,所以这两年我们一直是在推进的是平台施工单位的承接,尽量地将总包能够大面积的覆盖到在筹建的门店。作为连锁品牌的集团的代表,我们更希望的还是标准化的高度的落地以及给到消费者体验端一致的住宿体验。

 

从服务端,东呈供应链的一类物资的采购率控制在80%以上。我们强调对于标准的认可和执行。供应链作为这样一个集采平台,这两年的新变化点是在把上下游能够打通和融合。从系统端,系统承载的是组织体系和管理的理念。我们学习当下前沿的电商平台对于采购体验的便捷性技术支持,以及周期性对B端内外部的客户进行调研,打造更好的体验,不断对系统进行迭代。

 

说到数字化这个话题,东呈的经济型品牌城市便捷也是100%标配我们智控的系统。更多酒店的数字化、智慧化还体现在酒店的管理方面,包括智能化设备如何接入到总部,能够更好的去分析整体的客户的一些偏好,我们如何在产品上做升级;为企业提效,去省人工,这一点在各个设备以及我们的平台方面要做更多的延展。

 

从产品端,还是要从效率上去做文章,除了从材料的研发和革新,实际上协同的效率也是非常的关键。从系统端,我认为不管是数字化的发展,还是我们的科技工具的发展,实际上都是服务于我们的业务场景的。有更多科技力量的加持,去关注到投资人的痛点以及住宿消费人群的偏好,来进行相应的一个配置和思考。

 

尚美数智酒店集团供应链中心负责人 李刚

 

尚美的数字化战略分为两大块。

 

一,通过协同的数字化建设,来提高整个的交付效率。对于业主来讲,看重两件事情,一是效率交付,二是成本。先谈交付:尚美提出打造数字化的供应链协同平台。从筹建端开始,到供应链中台,到供应链交付,把整个纳入数字化建设的平台,通过前端的销售预测机制,连同供应链中台,把信息能够及时快速的传递到供应链中台,供应商通过电商语音的平台去采购,供应商拿到最真实的需求,从前端通过业主的需求直接分解到供应商平台,提高交付效率。

 

二,供应链降本:尚美平台跳出恶性循环,尚美在所有的战略合作伙伴方面,选取第一批的合作伙伴,通过精益专家赋能你,降低你的制造成本,提高你的生产效率,让你的成本最优,才能为终端消费者提供一个更具性价比,交付更快的产品系列。

 

在开发的时候,我们要的是整体打包,既能做设备,又能做运营的,而且把里面的零食都能全国配送的。作为总体的承包商怎么提供一个整体解决方案,这个比较现实。

 

艺龙酒店科技供应链管理部总经理 张靓

 

艺龙酒店科技,目前运营的是有两大的采购平台,一个是对内部酒店的,“艺龙优采”;对外部的单体酒店,叫“同驿商城”。那么怎么突破采购新的模式?

 

在产品的上面,更多的要绿色,要环保,要降本等还有很多的东西,我们怎么做,怎么满足?除了谈绿色环保、ESG这样的产品,甚至有一些很多的智能化的产品。

 

在产品端:在酒店客房的使用,享受的场景实际上是多元化的,不单单只是以前的商务的需求,还有一些休闲、度假、享受的需求。我们很多供应商的朋友,包括厂家怎么在酒店客房融入多元化的场景使用,在产品端真正给客户代入他们新的需求。现在的酒店的产品迭代速度太快了,根据迭代的要求,做一些局部的空间迭代,从一些感官上面,增加体验,采取快装的方式。

 

艺龙一站式采购平台特别是内部酒管会集中在筹建期,酒店标准化的物资、运营物资这一块。现在市面上有很多专注于专业性的平台,其实它的产品性价比各方面服务也是做的比较好。我们相信未来在这一块能够大家更多的去合作,应该对我们整个采购的新模式会有更好的推动。

 

数字化最终是要给我们的投资人、酒管公司提供分析、判断和决策。这种数字化更多的是需要协同上下游合作伙伴一起去做数字化的产品的优化,各种模式的开创,实际上是要达到这样一种效果。

 

凤悦酒店及度假村供应链中心副总经理 蒋玮昕

 

业务的互通,平台的链接、项目的推动、产品的打磨,凤悦都有在做。有一些深度数字化:比如说平台的链接,我们有跨平台的链接,在今年升级为API SKU的对接,像前面同行所分享的有很多数据的,税务的,合规方面的打通。

 

其次,凤悦对于核心物资采取了一个集约的采购,因为采购方式的不同,我们对于品牌核心的物资的落地性进行了保障,对资源进行了一些管控。我们采取集中的采购,分步的供应,更灵活地满足区域酒店的一些需求,来提升这个采买过程中的体验。我们把一些核心的材料或者有价值、有意义的组成部分进行了一些链接。我们把这个采购模式称为共创。

 

数字化采购平台,我理解它是一个大脑型的产品,它是一个整体的解决方案,解决用户采购数据,从采、存、管、用、治的几个维度来做的一个产品,它驱动了采购全场景下业务的分析和应用。它对外是助力用户的数字化转型,同时它对外是辅能,对内是数据的驱动,最终可以达到的效果是让我们采购,甚至这个平台上所有的用户,从一个内驱、后驱变成一个先驱,从而又实现一个有效的转型和有效的落地。

 

 

酒店业主视角,如何通过供应链打造下一代酒店产品?

 

华住集团精选事业部CEO 张书荣

主持嘉宾

 

在整个经济增速放缓,地产严控、酒店行业出现了重大的拐点,在“两会”上又提出了“新质生产力”。这些大背景和一些新的关键词必将影响和引领整个酒店行业的变化。

 

首先,请每个人做一下解读,你的公司和你的板块,在供应链这一块,这几年有哪些突破?有哪些变化?供应链对整个板块的发展有哪些深刻长远的进步和影响?

 

当下整个行业变化是深刻的,在多因素叠加的大背景下,三位对供应链,对未来有什么样的一些想法?或者你们对整个行业的供应链有哪些建议?

 

恒力酒店管理有限公司创始人兼CEO 李涛

 

从业主的角度,供应链的需求很清晰:一是品质,二是成本,三是效率,四是效益,五是安全,六是可持续。除此之外,还有两个特别关注:一是大数据时代来临了,大数据基础上的智慧化的供应链系统,怎么样能够地平衡酒店对高端顾客的隐私的需求;在实际工作中有大量的过度采集信息的情况出现。二是供应链产品的整合,整个供应链体系的整合,还是有很多矛盾点。

 

结合恒力酒管来讲,我们目前整个集采体系还在打造过程中,在整个打造过程中,我们自己特别关注两点:1、效益是王道、利润是尊严;2、酒管公司运行过程中,高度的,道德自律的和经过系统化培训的酒店的供应链的管理人才是高度缺乏的。

 

作为酒店建设方、投资方、拥有方,实际上供应链是价值链创造的一部分,对于供应链未来和酒店投资方的深度结合,我们认为酒店的供应链供应侧在酒店的投资上、建造上,从设计端开始,到物资供应,最好能够以某种形式能够完成和投资方的共同投资。

 

供应链作为供给侧,和酒店方或者酒管公司方或者投资方作为需求侧,能不能更深度的契合和结合?在价值链创造的过程中,共同来投资,共同来分享,共同从市场中拿到我们的回报,这是我们的需求。

 

星河产业集团酒店事业部总经理 李晋军

 

关于业主,强调是业主。从筹建到筹备期,从一个地产集团的角度看待开业成本,不仅确保它能够符合酒管公司的品牌标准,我们更希望它能够长期的有效的环保的节能。对于运营端,关于新质生产力所代表的具体的实际的产品,它的标准化,它的成本的统一化,以及它在整个采购的环节如何透明公开化,我们业主方希望这个能够尽快见成效。

 

结合公司自己实际情况来看,我们自己也有自己的产品供应链,我们是划归在整体的产业集团。结合地产属性的基因,把酒店的供应链和地产的供应链进行整合,从供应链产品端的创新能力和成本,到对客满意度,能不能起到节能环保,都是业主方非常重要看重的一个方面。

 

从两个角度:一是产品端,二是供应链端,来送一个词就是“创新”。作为业主方希望一次性投资,不仅仅要奢华,我更要求它能够长久、有效、环保、成本能够可控。作为业主方投资奢华酒店越来越少,我们往中端下面走,带来建材,带来运营端的产品的迭代、更新,包括供应端的一些更新的思路和一些打法,我觉得也要随之做一些改变。

 

中青旅山水酒店集团党委副书记、总裁 贺菲

 

从供应链的打造带来的,一是有品质,高效的运营。在营建的时候,能够在供应链打造标准化,就能够把围绕高客户满意度的这样一个准确的参数植入到供应链的标准化的建造当中。品质决定了我们客户的体验,决定了酒店的溢价的能力,决定了我们高的开房率,高的平均的房价。成本的角度来讲,在第一次一次性投入的时候,高效的标准的高品质的供应链的打造已经决定了我们一次性地投入的成本,决定了我们的投资的回报率。在运营的阶段,其实供应链也带来了很多运营成本的降低。

 

我得出一个结论,供应链的打造是一个酒店集团,是一个品牌最核心的竞争力,甚至我们可以讲一个品牌和一个管理公司,一个管理公司的成功就是供应链的成功。

 

对于山水来讲,目前我们应该定位在中偏小的酒店管理公司仍然在一个非常重要的成长的阶段。在行业当中已经有非常成熟的经验,山水目前的做法就是采取和行业的一些,我这次来带了两个任务:一是寻找一些在行业内非常优质的第三方的平台,共同打造供应链;二是考察一些头部的企业。这两个方向都能助力山水快速的去升级,我们目前供应链的体系。

 

现在因为我们业面临整个的战略的升级,在十分内卷的时代,如何更好地生存和发展?今年对于我们来说,打造供应链,我提出的是“沉浸式的重塑”。当然我们用的方式会采取,跟行业当中一些优秀的第三方或者优秀的头部来进行合作。

 

这个重塑,回归到初心,要回归到最本质的,当然是聚焦在未来我们品牌在市场上,围绕客户体验,围绕我们的竞争力,我们要将所有的品牌的标准,从供应链的角度,从供应链的维度全面地进行梳理,来建立我们,细化到每一个要素的,我们来建立我们的供应链的图书馆,这是一个非常系统的,也是非常技术的,非常庞大的工程。

 

峰会主持

 

 

阳光城集团酒店管理有限公司总经理 

李欣伟

 

今天上午的活动精彩有序,嘉宾们的真知灼见,相信大家受益匪浅,保证今天下午的内容会更加精彩。本届峰会将为酒店业主、品牌管理方和酒店供应链企业三方提供一个专业且高效的产业链生态平台。

峰会致辞

—博华国际展览有限公司总经理 章学强

 

酒店高参与上海博华国际博览公司强强联手连续8年举办了“2024中国酒店采购高峰论坛”借此,今天也是2024上海旅游产业博览会和HOTEL &SHOP PLUS开幕-酒店和商业空间设备和工程展览会,本届展位超过20万平方米,展商数量达到两千多家,包括酒店用品,智慧酒店,陶瓷卫浴、建材、酒店清洁、照明灯饰,所有的这些和我们酒店工程相关的板块,明天2024HOTEL &SHOP PLUS上海国际酒店与餐饮业展览会将在国家会展中心举行,整个面积40万平方米,加上今天在这里开幕的21万平方米,整个和酒店,和旅游业,和整个产业链相关的各个板块加在一起,我们将达到60万平方米的展览会,我相信也是在世界上也是数一数二规模这么大的展览会。

 

我们相信这个展览会不仅为我们展商和观众搭建一个相互交流和共赢的节假日平台,也将助力各类时尚主体实现精准对接,推动商业企业品牌的有效推广,将为整个旅游行业和酒店业的复苏和发展注入新的动力。

 

 

酒店供应链创新路演

 

涂鸦智能

 

—涂鸦智能智慧商业(中国)商务负责人 陈麒泽

「涂鸦智慧酒店租住平台级解决方案」

 

涂鸦智能智慧商业将为酒店做一整套智慧酒店,智慧租住的涂鸦平台级解决方案。

 

对于酒店和租住,租住包含公寓,这个领域在国内整个智能改造里面目前是走在比较靠前的。酒店为例,酒店基本上已经达到了改造有1000亿的市场,目前整个全国有住宿实施单位是40多万个,里面涉及酒店的大概是27万多家,有1400多万间。

 

酒店为例,提供一整套酒店SaaS解决方案,SaaS可以理解为把智能酒店方案通过给到品牌商去做对应的OEM贴牌,提供到用于施工服务的施工平台,品牌方基于业主的需求可以落地安装一整套的智能的方案。  

 

在租赁板块,单一商用锁的场景提供免费的商用级APP,称之为Gsmart,这个APP可以支持全球200多个国家部署施工。现在对接的集团都已经在单独对接这个接口,应用到他们的智能锁上面。

 

针对于有开发能力的,特别是国内锦江、华住、东呈都有自己IoT部门,这些部门都是基于无论是对所有门店的设备的监控管理以及运营管理的诉求,自己开发了一套自己的平台。

 

以酒店的SaaS为例,我们提供到对应包括酒店空间、智能客控、行业语音、批量施工、PSB等等您所想到在酒店全运营过程中,屋内屋外对应的应用方案能力,我们输出对应的开放的SDK和API接口,给到所有开发者来做对应开发。

 

我们针对涂鸦最早是做全屋智能,外部有100多亿的设备,现已做了很多全屋智能设备。对于公版的接口来说对比,目前智慧商业的API接口;

 

一是针对行业级的应用,像刚刚酒店说了PMS、机器人接口等等都是属于行业级的。

 

二是针对酒店空间里面通行方案,这个是所谓商用级;

 

三是所有的智能的酒店未来会涉及非常重的运营维护的成本,把这一部分也做了对应的软件施工能力,给到做到批量的施工以及运维;

 

四是基于刚刚所说的有外部所有第三方其他应用的这种接入,无论OA还是内部的CRM也可以去做基于云层的业务接入。这一层是让我们开发者快速地上手,以及针对他们细化的场景做对应开发。

 

基于集团,集团有非常强的需求对于云平台搭建的平台。云平台搭建的需求里面,私有云,头部的集团,酒店集团已经仿造的地产集团的需求,像酒店的云平台里面像头部的华住、锦江也在对应的搭建,对应满足一是私有云,可以帮助集团自己的私有协议搭建自己的私有云,二是可以混合云,混合云主要就是基于某集团之前用了华为的IoT方案,也用了小米的IoT方案或者说外部第三方客控厂家的IoT方案,这里面就涉及到多云端之间的打通,这个目前只有我们这边有能力承接,把多云端做对应的打通,包括自己的本地和边缘端。三是本地部署,基于G端的政府性的项目,它需要本地部署,我们也实施过一些政府接待的宾馆以及监狱场景,需要做一定的本地部署,保证数据安全不外露,只是成本上的区别。方案上都没有问题。

 

回归针对现在IoT方案在门锁方面提供了门锁PCBA解决方案,这个方案的最大特点是既可以针对旧有项目的门锁,把传统的门锁改造成智能锁,通过改变一个PCB板子的方案来做更改。二是在新的方案上,基于外观多元化,方案相对场景来说比较成熟,品类相对比较丰富,目前支持Zigbee的品类有一千多种品类。

 

蓝牙方案,针对涂鸦来说我们做的比较重的,核心能力一是自研硬件产品通过十几年的沉淀,已经达到打通的程度。成本非常之低,所有的酒店里面都是用强电布线。

 

涂鸦做的产品来说,我们的强电优势就是:一是我们的产品丰富,二是设备本地化运营管理,三是本地的场景里面支持原来单控、双控、场景总控,这个就是完全解决掉原来做弱电部署施工的时候非常高额的成本。

 

华天酒店集团集采招标总经理 彭利峰

点评嘉宾

 

我们属于国企,在一些方面还是比较契合,一方面是新建的酒店,一部分还有就是老酒店的装修改造,现在智慧型的酒店是我们目前打造的重心。旧房改造的方案里面,从业主方着手有优秀的供应链合作商,如果打造一种标间的改造,作为智慧型在酒店中的全面升级,从品类维度和运营层面多维度考虑,可以帮助酒店有更好的提升。

 

 

嗨浪

 

—天津嗨浪 中国运营中心总经理 范苗苗

「全球首个“亲水共享”应用分享」

 

嗨浪是全球领先亲水共享的应用项目,也与中科院一起去白令海峡做过海洋的科研科考项目。

 

同时,嗨浪开发了全球首款便携式的水下飞行器,水下飞行器就是我们发布了全球首个水下飞行器,也开启了水下运动,从以前大家认识的步行到飞翔的革新。以及水下机器人的能源系统和动力系统让全世界的亲水玩家所惊艳,在不同的国家,不同场景类的使用情况。

 

现在,产品引进到酒店,让更多的客人可以在酒店的场景里面体验到全球最新颖的亲水潮玩装备,包括水上飞板,水上的飞行器。

 

目前,已经签约合作了美高梅、丽思卡尔顿、喜来登等一百多家酒店,累计消费次数达到10万多。去年8月份,在三亚合作酒店,当日日订单量达到800单,当日的营收达到10万多元。    

 

世纪金源酒店集团采购中心副总经理 张大鹏

点评嘉宾

 

世纪金源酒店集团自营在全国有20多家自营的五星级酒店,对新的产品,包括现在越来越多的适合旅游,适合度假的产品,作为酒店的经营方、管理方更多注重:

 

一是安全性永远是戏水项目以及酒店服务行业内的第一关注。

 

二是才考虑到它的环保、卫生以及其他的美观和娱乐的效果,

 

三是因为是共享项目,包括无人值守的,它的便捷性以及针对市场的一个趣味性,这三点是作为酒店方最关注的,排到前三项的项目。  

 

 

蓝盒子

 

—蓝盒子联合创始人&市场负责人 王文瑄

「新消费品牌,如何帮酒店打造定制方案?」

 

作为新消费品牌,将为酒店打造定制化方案。

 

第一,一万盒床垫零差评,这不是目标,而是真实消费的事实。   

 

第二,简单、科学、实用。很简单的六个字,贯穿着我们产品开发的始终,认真做好每一个产品,不做过多天花乱坠的描述,一直在做的。

 

第三,蓝盒子在全国有六大生产基地以及在去年10月份,在湖州自建一条自己的产线和自建仓,可以保证更灵活的产品供应。   

 

第四,跟C端客户的100天免费试睡,我们在国内第一个提出100天免费试睡的品牌。

 

成立4年,4款主床垫产品,8个SKU,2023年获得8亿销售额,在弹簧床垫细分品类里是TOP1,目前小有的成绩单。

 

一是把复杂的事情变简单,把复杂的行业知识变简单,所有用户体验相关的都是产品一直在做优化和升级。主要覆盖了床垫、电动床和枕头、薄垫等品类。

 

如今,进入酒店行业,与酒店、业主方合作分以下几种模式:

 

第一,基础的采购合作。

 

第二,主力产品定制。

 

第三,联名款共创,如携程做的“舒睡房”,We work、影视飓风和小鹏汽车等。

 

开元森泊采购兼供应链平台经理 娄哲炜

点评嘉宾

 

森泊是一家亲子乐园,更多考虑亲子需求,除了传统的一些商务的预付条款,更关注最后一公里的服务,酒店的客房是有标间的存在,标间的存在在于它只是有一个客人躺在床上的场景会比较多。针对于你们独立袋,在开发需考虑用整网或者用零压床这种概念型的床垫,以及确保独立袋装的弹簧基础上,把海绵换成围边钢,既保证独立袋弹簧的特点,也可以保证围边支撑的特点。以及零压和记忆棉,让客人更加的有松弛感。

 

 

有戏

—达程酒店集团-有戏电影酒店品牌CEO 刘新岩

「传统酒店升级电影/电竞酒店」

 

2018年1月成立的有戏酒店,中国酒店截止到2023年年底大概是有40多万家,其中国内有15-80间客房的酒店中,单体酒店大概还有30万家左右,占全行业酒店存量的70%以上。

 

当然中国酒店的连锁率不是很高,有一个数据是30%-35%之间,这两年,单体酒店面临的主要痛点是的由于缺乏品牌以及运营管理的经验,加之一些酒店开业时间比较长,物业老化,还有就是一些头部品牌的快速扩张,周边竞争加剧等因素,很多单体酒店陷入瓶颈,营收在逐步下降。

 

有戏电影酒店为老旧改或新开酒店做酒店升级,以电影酒店为核心,结合电影衍生品产业,电影主题社交空间,主题影院为一体的创意文化综合体,主要是把电影IP融入到酒店住宿当中。

 

商业模式,提供酒店+电影的IP,跨界经营模式,将电影文化融入实体,满足消费者多元化需求的同时增强酒店盈利能力。

 

品牌加盟,提供酒店专业化的运营管理,风险小、收益高,通过电影IP为传统酒店赋能,提升收益,创造价值。

 

存量选址,近期我们做存量酒店翻新比较多,可以快速提升酒店的出租率,打造三星的成本,四星的价格,五星的体验。

 

针对品牌的收益增长点,90%是酒店运营,20%是社交空间,10%是衍生品售卖,酒店大堂会提供一些酒店专业的衍生品,这都是有版权的。另外有一些影视宣发,还有就是事件营销。

 

从数据只管来看,一线城市的一家门店,有55间客房,翻牌之前它的房价在200元左右,出租率是60%左右。翻牌之后,Revpar达到532元,租金是360万。单房投入,这个房间是轻改造,一个卫生间和下水,还有主要的管线是没有动的,所以每间房的投入是7万块钱左右,年收入1067万,单房运营成本是118元,这个店在2018年投资,2018年2月份开始营业,当年就把全部的投资回收过来了,这是一线城市的门店。

 

这是二线城市,一家老宾馆,当时价格也就是在150元左右,出租率不足60%。这个门店也是做的轻改造,每间房的单房投入6万块钱左右,Revpar是220元,年收入是658万,运营成本相对比较低,所以整个投资回报率是2.2年。

 

达程集团目前全国开业管理门店300多家,目前是国内文化酒店品牌的规模第一。高端的品牌有友邦酒店,3月份开始试营业,在北京。影舍空间可以同步院线,跟电影院是一样的。

 

中端品牌,有戏电影&电竞酒店,艾特酒店,爱电竞酒店。国民酒店,蓝鱼电影&电竞酒店,这个主要是发展一些四五线城市,还有一些县城,这个品牌投入的比较低,投资回报周期相对比较短。有戏度假酒店和恋乡有戏酒店,这是度假酒店,目前都有门店在开业。

 

华天酒店集团集采招标总经理 彭利峰

点评嘉宾

 

富有未来和将来的有戏电影,在市场非常具有吸引力。对酒店来讲,最关注的时很多的电影,侵权以及产权、版权在法律风险上的防控。从另一方面,从年龄层和客户层的分析,80后、90后和00后占了75%,市场周边活力商区,新的时尚圈的品牌知名度,认可度更高。如果酒店集团来双方合作,希望在酒店的升级和产品的附加值的上升、提升。以及现有的酒店上进行改造,测算模型40-80间房左右,GOP提升较为明显,实现双方的共赢。

 

 

 

壹创世纪

壹创世纪(上海)数字科技有限公司CEO 黄恢英

「AI数字化客房系统——助力行业发展」

 

以人机互动的形式,让产品本身介绍它的功能和价值。AI数字化客房系统为酒店、公寓、高端民宿等研发的一套数字化客房解决方案。核心是改变酒店客房电视用途,使其发挥更大的价值,通过对客房屏幕升级,从而激活酒店客房,为客人提供更高效更丰富的服务。系统共分为七大类板块:

 

第一,一套系统就能满足酒店客房所有需求,包括电视直播、电话、网络、WIFI、投屏等基础功能。

 

第二,通过大模型训练以及内容植入,激活酒店电视,把酒店电视升级为AI服务员,改变客房电视用途。

 

第三,帮酒店搭建一套自有的商品交易平台,把每个房间都变成超级卖场,为酒店提供多元化营收入口。

 

第四,通过系统升级,让每个房间变成一个招商阵地,为酒店集团建立更全面直观的招商入口。

 

第五,系统具备一套完整的广告分发体系,把酒店客房升级成广告分发平台,为酒店多维营收提供工具。

 

第六,打造酒店内容娱乐服务平台,丰富酒店客房的内容,让房间不再孤单乏味。

 

第七,为酒店搭建私域流量驾驶台,让每一个住过酒店的客人留存下来。

 

 

 

酒店集团绿色供应链的可持续战略与发展趋势

酒店高参创始人兼CEO 罗家福

主持嘉宾

 

酒店业今年真正进入新的发展周期,在新周期下的酒店投资、酒店产业链都发生了巨变,酒店集团和酒店供应链企业都需要在绿色发展方面进行深度融合发展,践行ESG不仅仅将影响酒店集团,更将影响酒店投资,而且能在消费者心里占据特别位置。

 

酒店进入新周期后,酒店业进入存量酒店市场,酒店改造和产品升级成为主旋律,再叠加酒店投资在几个大投资品类里的高景气度,酒店供应链企业将在存量酒店改造方面,迎来全新的发展机遇。酒店里的每一个细微服务和产品都值得升级和重做一遍,但前提是要符合ESG和绿色发展理念,让酒店产品具备可持续性发展。

 

希尔顿集团大中华区及蒙古供应管理高级总监 胡岚

 

希尔顿集团对于ESG的部分也是非常的重视,对于投资者和客人。作为供应管理部门,主要是从加强集采的管理跟供应商携手打造绿色供应链这方面来帮助我们集团的酒店来达成承诺的这些ESG的目标。

 

同时,酒店集团之间也是需要一些共识,达成一些共识,设立一些共同的目标,大家都能够推动绿色供应链的发展,把这个量做起来,规模做起来,相应的也可以帮到供应商来降低成本。

 

德胧集团供应链中心副总裁 易艳

 

德胧集团是一家酒店运营管理和线下体验消费的集团,旗下是有高端的酒店集团,开元酒店集团,和专门研究和发展我们的线下消费体验的百达屋生活方式实验室。

 

去年是德胧元年,在打造供应链平台花了一年的时间,从不同的角度酒店业挖来一些行业里面的非常专业的人才,来快速的把平台、系统、制度建立起来。同时带来非常大量的优质的供应商,因为其实供应链是相对比较轻的平台,我们最重要的就是吸引好的人才和好的供应商。在6月份的时候,整个制度形成,供应商是在8月份开了供应商大会,到12月份,运营物资整体达到68%,而工程物资从最开始的零采买,到去年年底已经达到30%的采买率。这30%的采买率占比非常之高,要看分母,因几乎涵盖家具、玻璃隔断非常能采购的,本地化的供应商,行业一些酒店集团还未把这两项纳入到集采范围内。   

 

对于ESG,德胧集团首先从环保的用品到银发经济包括关爱残障人士等,以及业主投资人都做出企业和社会担当。以及整体的装配化的装修。和本地化采购,而且还有一些新零售的计划,把当地的一些政府支持的绿色食品的产品直接引入到新零售的平台上。

 

佰翔集团采购中心负责人 黄玉婷

 

厦门佰翔酒店集团是做机场起家,所以比较擅长做机场周边配套的酒店,同时布局福建,在福建各个地级市都有地标识的酒店。我是负责佰翔集团集采中心供应链板块。

 

厦门佰翔作为一个国企酒店集团,是有自己先行的社会责任。也是先头去做的一些试点,在谈论绿色的时候,我们到底自己想的是“绿色”还是“绿色感”?很多人是追求事情,还是追求做这个事情的感觉。现在,所有谈到的绿色,有时候其实正在追求这个绿色给我们带来的优越感。很多时候谈论节能减排,在谈论购买环保产品,那么它真的环保吗?或者它真的能够给我们整个社会带来环保吗?也就是说ESG真的数据是否能够给我们的整个社会带来良性的循环,从有效数据方面真正地把事情落地。

 

 

酒店集团在更多元化的供应链大模型下,与供应链企业协同共创,赋能不同区域和不同品牌的投资人来实现泛化且安全的绿色采购平台,将流程再造,商业模式重构,使得供应链韧性增长,更加突出供应链对企业的核心价值。未来,酒店供应链数字化投资与转型发展将尤为重要,数字循环零碳经济,供应链从传统到自主,到如今数据驱动决策和分析,建立有弹性、可持续的智能决策和运营的供应链变革。

随着酒店产业链从3.0时代迈向4.0时代,本次酒店采购峰会的成功举办,为构建全生命周期可持续的绿色精益供应链的革新与发展注入了更多动力和活力。

 

随着酒店行业的快速复苏,喜报连连的同时,酒店业也面临着重构。酒店供应链的延伸和创新充满了无限的可能与机遇,希望诸位可以抓住机遇,迎风而上,共同推动酒店供应绿色产业链的健康发展!

 

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